Bà bầu có được ăn cà muối không? Có ảnh hưởng đến thai nhi?

Ngày đăng: 12/09/2023
5/5 - (5 bình chọn)

Cà muối là món ăn bình dị nhưng lại rất hao cơm, đặc biệt là vào mùa hè, ăn cà muối với thịt luộc, canh cua, là “mỹ vị nhân gian”. Thế nhưng, khi mang thai bà bầu phải chú ý đến chế độ ăn uống để đảm bảo cho thai nhi có thể phát triển khỏe mạnh. Vậy, bà bầu có được ăn cà muối không? Ăn cà muối khi mang thai có ảnh hưởng tới thai nhi không? Cùng theo dõi bài viết dưới đây để có câu trả lời.

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của cà muối

Cà muối là món ăn được tạo ra nhờ quá trình lên men tự nhiên của vi khuẩn lactic. Trong khi đó, vi khuẩn lactic giúp phá hủy liên kết của một số loại thức ăn khó tiêu. Vì vậy, cà muối cũng có khả năng kích thích tiêu hóa. 

Khi được muối chín tới, trong nước cà muối có chứa khoảng 20 loại acid amin tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, thành phần dưỡng chất trong cà muối lại rất ít, ngoài một số ít vitamin và khoáng chất thì còn một lượng chất đạm không đáng kể. Cụ thể, 100g cà pháo cung cấp:

  • 1,5g Protein
  • 12 mg Canxi,
  • 0,7 mg Sắt
  • 18mg Magiê
  • 16mg Phospho
  • 221mg Kali
  • 0,3mg Kẽm

Ngoài ra, cũng chứa một số loại vitamin như tiền vitamin A, vitamin C, vitamin B1, B2, PP.  Theo Y học cổ truyền, quả cà pháo có tính hàn, vị ngọt, có tác dụng tán huyết, trị trũng thấp, chỉ thống, trừ viêm, lợi tiểu, chỉ thống.

ca-muoi

Bà bầu có được ăn cà muối không?

Trong giai đoạn thai kỳ, chế độ dinh dưỡng của người mẹ cần được chú trọng để không gây ảnh hưởng tới sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi. Với câu hỏi bà bầu có được ăn cà muối không thì theo các chuyên gia, bà bầu hoàn toàn có thể ăn cà muối. Tuy nhiên, khi ăn cà muối, phụ nữ có thai cũng cần phải cẩn trọng với chất Solanin có trong món ăn này. Đây là chất có khả năng gây ra tình trạng rối loạn tiêu hoá và thần kinh.

Với những quả cà muối xổi, chưa chín kỹ thì hàm lượng độc tố Solanin cao, có khả năng gây độc. Biểu hiện của ngộ độc Solanin là buồn nôn, nôn, tiêu chảy, đau dạ dày, nóng rát cổ họng, nhịp tim rối loạn, chóng mặt, đau đầu. Nặng hơn có thể gây ra hiện tượng ảo giác, vàng da, hạ thân nhiệt, tê liệt, hôn mê, thậm chí là tử vong. Các biểu hiện ngộ độc thường xuất hiện sau khoảng 8 đến 12 giờ kể từ khi ăn. Mức độ ngộ độc còn tùy thuộc lượng cà muối ăn vào.

Ngoài ra, trong cà muối xổi có hàm lượng Nitrat cao bị chuyển hóa thành Nitrit. Sau khi đến dạ dày, chất này sẽ kết hợp cùng các axit amin trong các thực phẩm khác trở thành nitrosamine – chất gây nguy cơ ung thư.

Với những quả cà muối chín, thì lượng Solanin giảm đi một cách đáng kể, có thể tiêu thụ một cách an toàn. Nhưng nếu ăn quá nhiều cũng có thể gây ngộ độc Solanin.

Chính vì vậy, thai phụ chỉ nên ăn với số lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều. Theo đó, bà bầu chỉ nên ăn 1-2 lần/tuần, mỗi lần chỉ ăn khoảng 50g. Đồng thời, mẹ bầu không nên ăn cà muối xổi, cà muối chưa chín kỹ, hay quá muối quá chua. 

ba bau co duoc an ca muoi khong

Ăn cà muối có gây ra tình trạng sinh non không?

Sinh non là tình trạng thai nhi chào đời sớm khi chưa đủ tháng đủ ngày. Trẻ sinh non sẽ gặp rất nhiều vấn đề về sức khỏe như sức khỏe kém hơn so với những bé sinh đủ ngày tháng, trẻ có thể bị rối loạn tiêu hóa, rối loạn thân nhiệt và vàng da…

Về vấn đề ăn cà muối có gây ra tình trạng sinh non không, đến nay vẫn chưa có một nghiên cứu khoa học nào chỉ ra việc ăn cà muối sẽ dẫn tới hiện tượng sinh non. Thế nhưng cà muối có thể gây ra tình trạng ngộ độc nếu ăn không đúng cách. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe mẹ bầu nên ăn vừa phải.

Bà bầu cần lưu ý gì khi ăn cà muối?

Để đảm an toàn, khi ăn cà muối bà bầu cũng cần lưu ý những điều sau:

  • Bà bầu có thể ăn cà muối nhưng chỉ nên ăn với lượng nhỏ, và không nên ăn hàng ngày vì cà muối có tình hàn nên có thể khiến mẹ bầu bị ho.
  • Mỗi tuần chỉ nên ăn cà muối 1 – 2 lần, mỗi lần không quá 50g
  • Khi ăn cà muối, bà bầu nên ăn những quả cà đã muối chín, đủ độ chua. Tránh ăn quả cà chua quá và có nổi váng trắng hoặc đen.
  • Mẹ bầu nên tự muối cà ở nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
  • Khi muối cà, mẹ bầu nên sử dụng chum sành, sứ, thủy tinh để đựng thay vì bình nhựa. Khi dùng bình nhựa, muối phản ứng với nhựa có thể gây ra các chất độc trong quá trình lên men, ảnh hưởng tới sức khỏe thai phụ.
  • Bà bầu không nên ăn cà muối vào buổi tối bởi có thể bị chướng bụng và đầy hơi, dẫn tới khó ngủ, ngủ không ngon giấc. 
  • Khi ăn cà muối, nếu cảm thấy có vị đắng thì mẹ bầu nên bỏ đi ngay, vì vị đắng có thể là độc tố trong quả cà, vị đắng càng nhiều thì độc tố càng cao.
  • Nên ăn kèm cà pháo với các loại gia vị, món ăn có tính nóng (tỏi, sả…), tránh ăn kèm thực phẩm có tính hàn.

luu-y-khi-an-ca-muoi

Như vậy, bà bầu hoàn toàn có thể ăn cà muối trong giai đoạn thai kỳ. Tuy nhiên, khi ăn bà bầu cũng cần lưu ý nên ăn với số lượng ít, ăn khi dưa đã đủ độ chín, đủ độ chua, tránh ăn khi cà chưa chín kỹ hay quá chua. Bên cạnh đó, bà bầu cũng cần chú ý tới cách bảo quản cà muối để đảm bảo an toàn. Hy vọng bài viết trên hữu ích với bạn. Chúc mẹ bầu có một thai kỳ khỏe mạnh! 

5/5 - (5 bình chọn)

Nếu còn thắc mắc, bạn có thể liên hệ với bác sĩ chuyên khoa bằng cách:

Hiệu quả hỗ trợ điều trị phụ thuộc vào thể trạng của mỗi người

Tuân thủ theo đúng chỉ định của bác sĩ để mang lại kết quả tốt nhất

Tư vấn miễn phí từ đội ngũ bác sĩ chuyên khoa giỏi

- Tận tâm với nghề, tận tình với bệnh nhân -

bác sĩ duyên

Bs. Tạ Thị Hồng Duyên

  • CK I Sản phụ khoa
  • Tốt nghiệp Học viện Quân y
  • Với 30 năm kinh nghiệm
  • Tốt nghiệp chuyên ngành Sản phụ khoa tại Đại học Y Hà Nội (2014)
  • Bác sĩ lâm sàng Sản Phụ khoa Bệnh viên Sản trung ương (2007 - 2016)
459 Lượt đặt hẹn

LỊCH KHÁM

Tư vấn miễn phí
Đặt hẹn online

ĐỊA CHỈ

Số 152 Xã Đàn - Phương Liên - Đống Đa - Hà Nội

GIẢM GIÁ150.000đ

Đặt lịch hẹn trực tuyến để được miễn phí chi phí khám

bác sĩ loan

Bs. Nguyễn Thị Phương Loan

  • CK I Sản phụ khoa
  • Với hơn 30 năm kinh nghiệm
  • Bác sĩ chuyên khoa sản tại Trung tâm Y tế huyện Kiến Xương tỉnh Thái Bình (1991 - 2002)
  • Phó giám đốc Trung tâm chăm sóc SKSS tỉnh Thái Bình (2005 - 2018)
459 Lượt đặt hẹn

LỊCH KHÁM

Tư vấn miễn phí
Đặt hẹn online

ĐỊA CHỈ

Số 152 Xã Đàn - Phương Liên - Đống Đa - Hà Nội

GIẢM GIÁ150.000đ

Đặt lịch hẹn trực tuyến để được miễn phí chi phí khám

bác sĩ nguyên

Bs. Lê Đỗ Nguyên

  • CK II Ngoại Tiết niệu
  • Tốt nghiệp ĐH Y Hà Nội
  • Tốt nghiệp ĐH Y Hà Nội
  • Từng công tác tại Khoa Ngoại - Tiết niệu, BV Xanh - Pôn (1987 - 2019)
  • Là chuyên gia y tế tại Angola (2007 - 2011)
499 Lượt đặt hẹn

LỊCH KHÁM

Tư vấn miễn phí
Đặt hẹn online

ĐỊA CHỈ

Số 152 Xã Đàn - Phương Liên - Đống Đa - Hà Nội

GIẢM GIÁ150.000đ

Đặt lịch hẹn trực tuyến để được miễn phí chi phí khám

bác sĩ kiếm

Bs. Nguyễn Kiếm

  • CK Y học cổ truyền
  • Tốt nghiệp Học viện Trung y Bắc Kinh Trung Quốc chuyên ngành y học cổ truyền
  • Với hơn 45 năm kinh nghiệm
  • Trưởng khoa Y học cổ truyền Bệnh viện E (1976-2005), Phó giám đốc bệnh viện E (1999 - 2006)
439 Lượt đặt hẹn

LỊCH KHÁM

Tư vấn miễn phí
Đặt hẹn online

ĐỊA CHỈ

Số 152 Xã Đàn - Phương Liên - Đống Đa - Hà Nội

GIẢM GIÁ150.000đ

Đặt lịch hẹn trực tuyến để được miễn phí chi phí khám

bác sĩ trình

Bs. Đặng Tuấn Trình

  • CK I Nam học - Ngoại tiết niệu
  • Tốt nghiệp ĐH Y Hà Nội
  • Với gần 40 năm kinh nghiệm
  • Bác sĩ CKI tại BV đa khoa Xanh-Pon (1984 - 1989)
  • Bác sĩ CKI tại Bệnh viện Thanh Nhàn (1990 - 2014)
469 Lượt đặt hẹn

LỊCH KHÁM

Tư vấn miễn phí
Đặt hẹn online

ĐỊA CHỈ

Số 152 Xã Đàn - Phương Liên - Đống Đa - Hà Nội

GIẢM GIÁ150.000đ

Đặt lịch hẹn trực tuyến để được miễn phí chi phí khám

bác sĩ Vỵ

Bs. Trần Văn Vỵ

  • CK I Nam học - Ngoại tiết niệu
  • Tốt nghiệp ĐH Y Hà Nội
  • Với hơn 35 năm kinh nghiệm
  • Nguyên Trưởng khoa Ngoại thận - tiết niệu BV Thanh Nhàn Hà Nội (1985 - 2014)
  • Công tác tại Khoa Nam học - BV Phụ sản Hà Nội cơ sở 2 (2015 - 2016)
459 Lượt đặt hẹn

LỊCH KHÁM

Tư vấn miễn phí
Đặt hẹn online

ĐỊA CHỈ

Số 152 Xã Đàn - Phương Liên - Đống Đa - Hà Nội

GIẢM GIÁ150.000đ

Đặt lịch hẹn trực tuyến để được miễn phí chi phí khám