BÀ BẦU CÓ ĐƯỢC ĂN MẮM TÔM KHÔNG?
Bà bầu có được ăn mắm tôm không ? CÓ là câu trả lời. Tuy nhiên mẹ bầu cần ăn đúng cách, nên chế biến chín, không nên ăn quá nhiều nếu không sẽ gây nhiễm khuẩn, ảnh hưởng đến sức khoẻ cũng như sự phát triển của thai nhi.
Câu hỏi của mẹ bầu:
“Thưa bác sĩ, em đang mang thai và rất thèm ăn bún đậu mắm tôm. Em nghe nhiều người bảo bà bầu không nên ăn vì dễ ảnh hưởng đến thai nhi. Vậy thực sự bà bầu có được ăn mắm tôm không ạ?”
Th.s – bác sĩ CKI Sản phụ khoa Tạ Thị Hồng Duyên trả lời:
Chào bạn, câu hỏi của bạn cũng là thắc mắc chung của rất nhiều mẹ bầu. Để trả lời rõ ràng, chúng ta hãy cùng phân tích từng khía cạnh nhé.
Mục lục:
Bà bầu có được ăn mắm tôm không?
Mắm tôm không chỉ là món nước chấm mà còn được dùng làm gia vị trong nhiều món ăn quen thuộc như bún đậu, giả cầy, thịt chó… Thành phần chính của mắm tôm là tôm và tép biển – nguồn thực phẩm chứa nhiều đạm, DHA, vitamin B cùng các khoáng chất thiết yếu.
Theo số liệu dinh dưỡng, trong 100g mắm tôm có khoảng:
- 73 calo
- 1,5g chất béo
- 14,8g protein
- Vitamin nhóm B và DHA tốt cho mẹ bầu.
Hiện nay chưa có nghiên cứu khoa học nào khẳng định mắm tôm gây hại cho mẹ bầu và thai nhi. Tuy nhiên, vấn đề đáng lo ngại chính là vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, mẹ bầu có thể ăn mắm tôm nhưng cần ăn đúng cách, đảm bảo sạch và chín kỹ.
Bà bầu có ăn được mắm tôm không? Lợi ích của mắm tôm đối với mẹ bầu
Nếu được chế biến chín và đảm bảo vệ sinh, mắm tôm không chỉ giúp mẹ bầu “giải cơn thèm” mà còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe của cả mẹ và thai nhi:
1. Hỗ trợ phát triển trí não thai nhi
Mắm tôm chứa DHA – một dưỡng chất quan trọng giúp hình thành và phát triển não bộ của trẻ ngay từ trong bụng mẹ. Việc bổ sung đủ DHA sẽ hỗ trợ tăng cường trí thông minh và khả năng học hỏi của bé sau này.
2. Tăng cường thị lực, phát triển võng mạc
Thành phần Omega-3 dồi dào trong tôm, tép biển (nguyên liệu chính làm mắm tôm) giúp thai nhi phát triển võng mạc khỏe mạnh, hỗ trợ cho đôi mắt sáng và thị lực tốt. Đây là yếu tố quan trọng trong giai đoạn thai kỳ và những năm đầu đời của trẻ.
3. Ngăn ngừa nguy cơ dị tật thai nhi
Trong mắm tôm có nhiều vitamin nhóm B và khoáng chất cần thiết cho quá trình hình thành hệ thần kinh của trẻ. Khi hấp thu đủ dưỡng chất này, thai nhi sẽ giảm thiểu nguy cơ mắc dị tật bẩm sinh và có sự phát triển ổn định hơn.
4. Bảo vệ sức khỏe tim mạch cho mẹ bầu
Nhờ chứa omega-3 và lượng cholesterol thấp, mắm tôm có tác dụng hỗ trợ tuần hoàn máu, bảo vệ tim mạch và giúp hạn chế tình trạng xơ vữa động mạch trong thai kỳ. Điều này đặc biệt quan trọng với mẹ bầu có nguy cơ cao về huyết áp và tim mạch.
5. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ
Một số nghiên cứu dinh dưỡng chỉ ra rằng thành phần trong mắm tôm có thể giúp mẹ bầu kiểm soát đường huyết tốt hơn, từ đó hạn chế nguy cơ mắc tiểu đường thai kỳ – một biến chứng khá phổ biến trong giai đoạn mang thai.
6. Tăng cường sức khỏe xương khớp
Các khoáng chất thiết yếu trong mắm tôm dễ hấp thu, giúp mẹ bầu duy trì hệ xương chắc khỏe, hạn chế đau nhức và giảm nguy cơ loãng xương trong suốt thai kỳ.
⇒ Như vậy, nếu được sử dụng đúng cách, mắm tôm mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng quan trọng cho mẹ bầu và thai nhi. Tuy nhiên, để an toàn tuyệt đối, mẹ bầu chỉ nên ăn mắm tôm khi đã nấu chín và chọn mua tại cơ sở uy tín.
Khi nào mẹ bầu nên hạn chế ăn mắm tôm?
Mặc dù mắm tôm có nhiều dưỡng chất tốt, nhưng không phải lúc nào bà bầu cũng có thể ăn thoải mái. Để bảo đảm an toàn cho mẹ và thai nhi, mẹ bầu nên hạn chế hoặc tạm thời kiêng mắm tôm trong những trường hợp sau:
1. Trong 3 tháng đầu thai kỳ
- Đây là giai đoạn thai nhi mới hình thành và chưa ổn định.
- Một số loại mắm tôm có thể chứa dứa gai trong quá trình muối, chất này dễ gây co bóp tử cung, làm tăng nguy cơ sảy thai.
- Vì vậy, mẹ bầu không nên ăn mắm tôm trong 3 tháng đầu để tránh rủi ro.
2. Khi mắm tôm không đảm bảo vệ sinh
- Nếu mắm tôm mua phải loại kém chất lượng, không rõ nguồn gốc, dễ bị nhiễm khuẩn, nhiễm ký sinh trùng.
- Việc ăn phải mắm tôm bẩn có thể khiến mẹ bầu bị ngộ độc, rối loạn tiêu hóa và ảnh hưởng đến thai nhi.
- Chỉ nên mua mắm tôm ở cơ sở uy tín, rõ ràng thương hiệu.
3. Khi mẹ bầu có tiền sử dị ứng hoặc hệ tiêu hóa yếu
- Nếu trước đây mẹ bầu từng dị ứng với hải sản, tôm tép, thì tuyệt đối không nên ăn mắm tôm.
- Với mẹ bầu hay bị đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy… ăn mắm tôm có thể làm tình trạng nặng hơn.
4. Khi ăn mắm tôm sống hoặc chế biến sai cách
- Mẹ bầu không được ăn mắm tôm sống, vì nguy cơ nhiễm vi khuẩn rất cao.
- Nếu thèm, chỉ nên ăn mắm tôm đã chưng chín, nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn.
⇒ Tóm lại: Bà bầu có được ăn mắm tôm, nhưng trong 3 tháng đầu thai kỳ, khi cơ thể nhạy cảm, hoặc khi mắm tôm không đảm bảo vệ sinh thì nên hạn chế. Việc ăn mắm tôm đúng cách và chọn nguồn gốc rõ ràng sẽ giúp mẹ bầu an toàn hơn và tận dụng được lợi ích dinh dưỡng từ món ăn này.
Các món ăn từ mắm tôm an toàn cho bà bầu
Mắm tôm vốn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, trong đó có mẹ bầu. Tuy nhiên, để vừa “giải cơn thèm” vừa đảm bảo an toàn, mẹ bầu nên chọn cách chế biến mắm tôm chín kỹ, sạch sẽ. Dưới đây là một số món ăn từ mắm tôm mà mẹ bầu có thể yên tâm thưởng thức:
1. Bún đậu mắm tôm chả cốm
Nguyên liệu:
- Đậu phụ, thịt ba chỉ, chả cốm, bún tươi, rau sống sạch, dưa chuột, mắm tôm.
Cách chế biến an toàn:
- Đậu phụ cắt miếng nhỏ rồi chiên vàng giòn.
- Chả cốm cắt lát mỏng, chiên chín đều hai mặt.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín rồi thái lát mỏng.
- Rau sống, dưa chuột cần được ngâm nước muối loãng để loại bỏ vi khuẩn.
- Mắm tôm cần được chưng chín trước khi chấm để đảm bảo vệ sinh.
Lưu ý: Mẹ bầu chỉ nên ăn với lượng vừa phải, không ăn quá nhiều trong một lần.
2. Mắm tôm chưng trứng vịt
Nguyên liệu:
- 2–3 quả trứng vịt, một ít thịt heo xay, mắm tôm, gia vị.
Cách làm:
- Đập trứng vào bát, cho thêm thịt xay, mắm tôm và gia vị rồi đánh đều.
- Đặt bát hỗn hợp vào nồi hấp cách thủy khoảng 15–20 phút đến khi chín.
- Dùng kèm cơm nóng, vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng.
- Ưu điểm: Đây là món ăn đơn giản, an toàn, phù hợp với mẹ bầu thích ăn mắm tôm nhưng lo ngại vấn đề vệ sinh.
3. Thịt luộc chấm mắm tôm chưng
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ, mắm tôm, sả, chanh, gia vị.
Cách chế biến:
- Thịt ba chỉ luộc chín, thái lát mỏng.
- Mắm tôm đem chưng cùng sả, chanh và gia vị để giảm mùi nồng và đảm bảo chín kỹ.
- Ăn kèm cơm nóng hoặc rau củ luộc, vừa ngon vừa an toàn cho mẹ bầu.
⇒ Như vậy, mẹ bầu hoàn toàn có thể thưởng thức các món ăn từ mắm tôm nếu được chế biến chín kỹ và chọn nguyên liệu sạch. Đây là cách giúp mẹ bầu vừa thỏa mãn cơn thèm, vừa bảo đảm an toàn sức khỏe cho bản thân và thai nhi.
Câu hỏi thường gặp về việc bà bầu ăn mắm tôm
1. Bà bầu 3 tháng đầu có được ăn mắm tôm không?
- Không nên. Trong 3 tháng đầu, thai nhi còn yếu và chưa ổn định. Ăn mắm tôm, đặc biệt loại không đảm bảo vệ sinh, có thể tăng nguy cơ sảy thai.
2. Ăn mắm tôm có ảnh hưởng gì đến thai nhi không?
- Nếu ăn mắm tôm đúng cách và an toàn, thai nhi không bị ảnh hưởng mà còn nhận thêm dưỡng chất như DHA, Omega-3, vitamin B. Nhưng nếu ăn mắm tôm sống, nhiễm khuẩn thì có thể gây hại.
3. Bà bầu nên ăn bao nhiêu mắm tôm là đủ?
- Mỗi tuần chỉ nên ăn 1–2 lần, với lượng vừa phải. Không nên lạm dụng để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và an toàn thai kỳ.
Qua những thông tin trên, có thể khẳng định rằng: bà bầu có được ăn mắm tôm, nhưng cần phải ăn đúng cách và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu được chế biến chín, chọn mua ở cơ sở uy tín và ăn với lượng vừa phải, mắm tôm không chỉ giúp mẹ bầu “giải cơn thèm” mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển của thai nhi.
Tuy nhiên, trong 3 tháng đầu thai kỳ hoặc khi hệ tiêu hóa yếu, mẹ bầu nên hạn chế để tránh rủi ro. Quan trọng nhất là không ăn mắm tôm sống và luôn ưu tiên chế biến chín kỹ trước khi sử dụng.
