BÀ BẦU ĂN ĐƯỢC MƯỚP ĐẮNG KHÔNG?

Bà bầu ăn được mướp đắng không? Mặc dù bà bầu có thể ăn được mướp đắng nhưng để đảm bảo an toàn, mẹ bầu chỉ nên ăn một lượng nhỏ và cần sơ chế, chế biến đúng cách. Bài viết dưới đây sẽ nêu cụ thể hơn về giá trị dinh dưỡng cũng như lợi ích của mướp đắng. Đồng thời phân tích rõ bà bầu có ăn được mướp đắng không, nên ăn như nào để an toàn và hiệu quả nhất.

Giá trị dinh dưỡng của mướp đắng đối với sức khỏe

Mướp đắng hay còn được biết đến với tên gọi khác là khổ qua – Không chỉ là thực phẩm yêu thích có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Đây còn là vị thuốc có công dụng trị liệu trong y học cổ truyền.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong mướp đắng có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như: Cacbohydrat; Chất xơ thực phẩm; Chất béo bão hòa; Chất béo không bão hòa đơn; Chất đạm; Vitamin A equiv; Thiamine (B1); Riboflavin (B2); Niacin (B3); Vitamin B6; Folate (B9); Vitamin B12; Vitamin C; Vitamin E; Vitamin K; Canxi; Sắt; Magiê; Phốt pho; Kali; Natri; Kẽm.

Các dưỡng chất này rất tốt cho sức khỏe, vì thế mướp đắng là món ăn được rất nhiều người yêu thích:

Giúp giảm sự hấp thu glucose vào các tế bào

Giảm hoạt tính của các men tổng hợp giúp điều hòa lượng đường trong máu.

Làm giảm béo, giảm mỡ đọng lại trong cơ thể và mạch máu

Tiêu diệt các tế bào ung thư

Kháng khuẩn và kích thích các phản ứng ở mảng tế bào

Cải thiện thị giác, tốt cho mắt

Bà bầu ăn được mướp đắng không? Công dụng của mướp đắng đối với mẹ bầu

Mướp đắng cung cấp nhiều dưỡng chất tốt nên bà bầu hoàn toàn có thể ăn mướp đắng. Tuy nhiên, do cơ địa nhạy cảm nên mẹ bầu chỉ nên ăn ít và cần sơ chế, chế biến đúng cách để đảm bảo an toàn nhất.

Dưới đây là những lợi ích nổi bật khi bà bầu ăn mướp đắng:

• Phòng tránh khuyết tật cho thai nhi

Hàm lượng Folate trong mướp đắng rất cao, sẽ giúp phòng ngừa ống dị tật cho thai nhi. Vì thế, mẹ bầu có thể sử dụng mướp đắng như các loại rau xanh khác để bổ sung vào thực đơn của mình.

• Giảm cảm giác thèm ăn 

Hàm lượng chất xơ có trong mướp đắng khá dồi dào  giúp mẹ bầu có cảm giác no lâu, mẹ bầu sẽ không có cảm giác thèm ăn vặt.

• Hạn chế rối loạn tiêu hóa

Táo bón là một trong những vấn đề mà hầu hết chị em phụ nào khi mang thai cũng đều gặp phải. Để cải thiện tình trạng táo bón, chị em nên ăn các loại thực phẩm có hàm lượng chất xơ dồi dào, mướp đắng là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao sẽ giúp mẹ bầu cải thiện tình trạng rối loạn ở đường tiêu hóa.

• Ổn định đường huyết

Trong mướp đắng có chứa các dưỡng chất charantin và polypeptide-P  có công dụng là phòng ngừa tiểu đường, giúp ổn định đường huyết. Mẹ bầu có thể ăn mướp đắng để phòng ngừa tình trạng tiểu đường thai kỳ.

• Chống oxy hóa và kháng khuẩn

Hàm lượng vitamin C trong mướp đắng dồi dào có khả năng nâng cao hệ miễn dịch. Bên cạnh đó, các thành phần có trong mướp đắng còn có khả năng chống oxy hóa, kháng khuẩn, ngăn ngừa nhiễm trùng do vi khuẩn gây ra.

• Giúp điều hoà nhu động đường ruột

Mướp đắng còn có tác dụng giúp thúc đẩy nhu động ruột, sau đó giúp điều hòa nhu động ruột và hệ tiêu hóa của phụ nữ mang thai.

• Cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho thai nhi

Mướp đắng là thực phẩm cung cấp lượng vitamin và khoáng chất dồi dào do có chứa sắt, niacin, kali, axit pantothenic, kẽm, pyridoxine, magie và mangan. Thậm chí, nhiều người còn gọi mướp đắng là “siêu thực phẩm” vì góp phần rất lớn đến sự phát triển của thai nhi.

Ngoài ra, loại rau này cũng chứa các vitamin và khoáng chất khác tốt cho sức khỏe như riboflavin, thiamine, Vitamin B1, B2, B3,… và đó là một nguồn giàu canxi và beta carotene.

Bà bầu ăn được mướp đắng không? – Tác dụng phụ khi ăn mướp đắng sai cách 

Mặc dù mướp đắng có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe mẹ bầu. Tuy nhiên, nếu mẹ bầu ăn quá nhiều cũng như không chế biến mướp đắng đúng cách sẽ khiến bản thân gặp phải các hệ lụy:

• Ảnh hưởng đến dạ dày

Mướp đắng có chứa các thành phần kiềm như: nhựa, quinin, glycosid saponic và morodicine – có khả năng phát tán độc tính trong cơ thể. Khi mẹ bầu ăn nhiều mướp đắng sẽ bị đau dạ dày, buồn nôn và mờ mắt, mẩn đỏ trên mặt, tiêu chảy,…

• Chuyển dạ sinh non

Mướp đắng cũng có thể gây co bóp tử cung, dẫn đến chuyển dạ sinh non hay sảy thai ở phụ nữ đang mang thai. Vì thế các bác sĩ chuyên khoa thường khuyến cáo thai phụ nhất là những chị em đang mang thai 3 tháng đầu không nên ăn mướp đắng.

Bà bầu ăn được mướp đắng không? – Những lưu ý mẹ bầu cần nắm rõ khi ăn mướp đắng

• Ăn với lượng nhỏ: Chỉ nên ăn tối đa 2 lần/tuần, mỗi lần chỉ từ ½–1 trái nhỏ. Không nên ăn liên tục, kéo dài nhiều ngày.
• Nấu chín kỹ: Không ăn mướp đắng sống, nước ép hay sinh tố. Việc nấu chín giúp giảm vị đắng, giảm tính hàn và nguy cơ đau bụng dưới do co bóp tử cung.
• Không ăn phần hạt: Hạt mướp đắng có chứa hoạt chất vicine, dễ gây đau bụng, buồn nôn nên khi chế biến cần loại bỏ hoàn toàn phần hạt
• Không ăn khi cơ thể yếu: Nếu mẹ bầu đang khó chịu, đau bụng âm ỉ, tiêu chảy, hạ đường huyết, chóng mặt,… hoặc có dấu hiệu doạ sảy hoặc doạ sinh non thì tuyệt đố không được ăn mướp đắng.
• Không ăn trong 3 tháng đầu: Mẹ bầu mang thai dưới 3 tháng dễ nhạy cảm nên tốt nhất không nên ăn, đặc biệt là khi có triệu chứng mệt mỏi, buồn nôn,…
• Lựa chọn và chế biến an toàn: Ưu tiên chọn quả xanh, tươi tự nhiên, không dập nát, không sâu bệnh hay thâm. Ngâm nước muối loãng từ 10 – 15 phút trước khi nấu để đảm bảo vệ sinh. Ưu tiên món canh mướp đắng, mướp đắng nhồi thịt, hạn chế các món chiên giòn, xào cay.
• Quan sát phản ứng của cơ thể: Nếu sau khi ăn xuất hiện: đau bụng, đầy hơi, đi ngoài, chuột rút, co thắt tử cung, cần ngừng ngay và theo dõi.

Hy vọng với những thông tin mà bài viết cung cấp, bạn đọc đã có lời giải đáp cho thắc mắc “Bà bầu ăn được mướp đắng không?”. Đồng thời nắm được những mẹo chế biến an toàn, hiệu quả nhất. Nếu còn thắc mắc cần giải đáp, hãy liên số hotline 0969 668 152 các chuyên viên tư vấn sẽ liên hệ trong thời gian sớm nhất.