BÀ BẦU CÓ ĐƯỢC ĂN RAU NGÓT KHÔNG?
Có nhiều lời đồn về việc ăn rau ngót khi mang thai có thể gây sảy thai, khiến nhiều thai phụ kiêng loại rau này trong suốt thai kỳ. Tuy nhiên, cũng có người cho rằng bà bầu có thể ăn rau ngót nếu dùng với lượng vừa phải và chế biến đúng cách. Vậy thực tế, bà bầu có được ăn rau ngót không? Cùng giải đáp vấn đề này qua bài viết dưới đây.
Mục lục:
Bà bầu có được ăn rau ngót không? Giá trị dinh dưỡng trong rau ngót
Rau ngót là loại rau được trồng nhiều ở khu vực Châu Á nhờ khí hậu nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Rau ngót được chế biến thành nhiều món ăn với hương vị thơm ngon, thanh mát. Trong rau ngót có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người.
Ngoài việc cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin (C, B1, B2, ..) và khoáng chất (Sắt, Canxi, Photpho…), rau ngót còn có chứa một lượng đạm đáng kể.
Theo nghiên cứu, dưỡng chất có trong 100g rau ngót gồm có:
- Đạm: 5,3g
- Tinh bột: 3,4g
- Canxi: 169 mg
- Sắt: 2,7mg
- Phốt pho: 64,5mg
- Carotin: 6mcg
- Vitamin C: 185mg
- Vitamin PP: 2,2g
- Vitamin B1: 100mcg
- Vitamin B2: 400mcg
Đặc biệt, thành phần dinh dưỡng protein trong rau có chứa nhiều loại acid amin quan trọng và cần thiết cho cơ thể như Lysin, Methionin, Tryptophane, Phenylalanin, Threonin, Valine, Leucine, Isoleucine….
Nhờ những dưỡng chất trên mà rau ngót đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể con người, gồm có thanh nhiệt cơ thể, ổn định huyết áp, giảm cân, điều trị tiểu đường, ngăn ngừa táo bón, hạn chế rối loạn chuyển hóa Canxi gây loãng xương…
Bà bầu có được ăn rau ngót không? – Chuyên gia giải đáp
Bà bầu có thể ăn rau ngót trong trường hợp sức khoẻ ổn định, không có vấn đề bất thường và chỉ ăn với lượng vừa phải, không nên vượt quá 30g/ngày. Thận trọng trong 3 tháng đầu thai kỳ hoặc kể từ khi có dấu hiệu mang thai. Bởi đây là giai đoạn thai đang làm tổ và dễ nhạy cảm. Nếu cơ địa từng dọa sảy, sảy thai, co tử cung, nên hạn chế rau ngót, chỉ dùng lượng nhỏ và đã nấu chín kỹ.
Bà bầu có được ăn rau ngót không? Không, nếu bà bầu thuộc những nhóm đối tượng đặc biệt như có tiền sử doạ sảy, nhau bong non, tử cung co nhiều, tiêu hóa yếu, hay đầy hơi,…
Nguyên nhân là:
- Mang thai, đặc biệt tam cá nguyệt thứ nhất là giai đoạn nhạy cảm, và cơ thể người mẹ có nhiều biến đổi. Hàm lượng chất xơ trong rau ngót có thể khiến mẹ bầu bị đầy bụng, khó tiêu.
- Trong rau ngót có chứa một lượng nhỏ Papaverin – chất có thể gây co thắt cơ trơn tử cung, dẫn tới có thể xảy ra tình trạng sinh non.
Dù vậy, đến nay vẫn chưa có công trình nghiên cứu khoa học nào chứng minh ăn rau ngót trong giai đoạn mang thai có ảnh hưởng tới sự phát triển thai nhi. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn nhất, những trường hợp mang thai 3 tháng đầu được khuyến cáo không nên ăn rau ngót để phòng tránh những nguy cơ có thể xảy ra. Phụ nữ mang thai trên 3 tháng cần hạn chế ăn rau ngót quá nhiều, nên thay đổi bữa ăn hằng ngày đa dạng và đủ dinh dưỡng.
Tác hại khi bà bầu ăn quá nhiều rau ngót
Bà bầu ăn quá nhiều rau ngót có thể gặp phải những vấn đề dưới đây:
- Nguy cơ sảy thai: Mặc dù lượng Papaverin trong rau ngót chiếm một phần nhỏ nhưng nếu ăn nhiều hàm lượng chất này cũng tăng lên, có thể gây có thắt tử cung và hậu quả là sảy thai đối với phụ nữ mang thai 3 tháng đầu và sinh non với bà bầu 3 tháng cuối.
- Cản trở sự hấp thu Canxi và Photpho: Thông qua quá trình trao đổi chất từ rau ngót sẽ sản sinh ra Glucocorticoid – chất có khả năng làm giảm hấp thu muối khoáng Canxi và Photpho từ các thực phẩm khác. Về lâu dài, mẹ bầu có thể thiếu hụt hai dưỡng chất này.
- Mất ngủ: Bà bầu ăn quá nhiều rau ngót cũng có thể gặp phải tình trạng mất ngủ. Thời gian dài điều này gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe và chất lượng thai kỳ
- Đầy bụng, khó tiêu: Rau ngót là loại thực phẩm chứa hàm lượng chất xơ dồi dào. Trong giai đoạn thai kỳ, phụ có nhiều sự thay đổi về mặt sinh lý và giải phẫu. Việc ăn quá nhiều rau ngót có thể dẫn đến đầy bụng, khó tiêu.
Bà bầu có được ăn rau ngót không? – Một số lưu ý khi ăn rau ngót trong thời kỳ mang thai
Xét về mặt dinh dưỡng, rau ngót là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Bà bầu có thể ăn rau ngót nhưng nên ăn với số lượng vừa đủ. Ngoài ra, khi ăn, mẹ bầu nên chú ý đến những điều dưới đây để đảm bảo thai kỳ an toàn:
- Không uống nước rau ngót sống: Chỉ sử dụng rau ngót đã nấu chín kỹ, không uống nước rau ngót sống vì có chứa nhiều papaverin. Đây là một chất có thể gây co bóp tử cung, dễ gây sảy thai và đặc biệt nguy hại với thai phụ 3 tháng đầu.
- Không dùng quá nhiều: Lượng khuyến cáo là ≤ 30g rau/ngày. Tiêu thụ quá mức có thể gây khó tiêu, đầy bụng, đi ngoài, nguy cơ kích thích tử cung (nếu dùng sai cách).
- Không ăn rau ngót lạnh, để qua đêm: Rau đã nấu để lâu dễ làm nitrat biến đổi nitrit, gây hại cho thai kỳ và cho hệ tiêu hóa của mẹ bầu. Tốt nhất chỉ nên ăn trong ngày, tránh hâm đi hâm lại nhiều lần.
- Rửa sạch, ngâm nước muối kỹ trước khi nấu: Rau ngót thường bám bụi, đất, trứng giun, vi khuẩn. Việc rửa và ngâm kỹ giúp tránh tiêu chảy, nhiễm khuẩn đường ruột,…
- Chọn nguyên liệu sạch: Khi mua rau ngót, nên chọn mua rau ngót tươi, sạch, rõ nguồn gốc, đảm bảo không phun thuốc sâu để tránh tình trạng ngộ độc
Những thông tin chúng tôi chia sẻ trên đây giúp bạn giải đáp bà bầu có được ăn rau ngót không. Để đảm bảo an toàn, phụ nữ mang thai nên ăn chín uống sôi, sử dụng đúng cách với lượng vừa phải. Nếu đang mang thai 3 tháng đầu, có tiền sử sảy thai hoặc đang dùng phương pháp thụ tinh trong ống nghiệm, tốt nhất không nên ăn rau ngót. Nếu còn thắc mắc về vấn đề này, vui lòng liên hệ số hotline 0969 668 152, các chuyên viên sẽ tư vấn trong thời gian sớm nhất.
