Bà bầu có được ăn củ đậu không? Những lưu ý cho mẹ bầu
Củ đậu có vị ngọt, thanh mát, giàu dinh dưỡng và lành tính nên được nhiều chị em yêu thích. Sử dụng củ đậu thường xuyên giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, góp phần làm đẹp da và ngăn ngừa một số bệnh tật. Do đó, nhiều chị em thắc mắc bà bầu có được ăn củ đậu không? Mẹ bầu ăn củ đậu có lợi ích gì? Để giải đáp cho câu hỏi trên, mời cùng tìm hiểu thông tin do chuyên gia chia sẻ trong bài viết dưới đây.
Mục lục:
Bà bầu có được ăn củ đậu không?
Phụ nữ khi mang thai, đặc biệt là chị em lần đầu làm mẹ thường băn khoăn, lo lắng nhiều vấn đề xoay quanh việc ăn uống hàng ngày. Trong đó có thắc mắc:“Bà bầu có ăn củ đậu được không?” Theo chuyên gia dinh dưỡng, củ đậu (còn gọi là củ sắn) là một loại củ có tính mát, giàu dưỡng chất và lành tính nên mẹ bầu có thể ăn củ đậu trong quá trình mang thai.
Một củ đậu trung bình cung cấp khoảng 32g chất xơ, 4g protein, 12g đường, 15-19% lượng vitamin C cần thiết. Bên cạnh đó, củ đậu chứa nhiều khoáng chất thiết yếu cho phụ nữ mang thai và sự phát triển của thai nhi như folate, sắt, magie, kali, mangan, calories, carbohydrate… Mẹ bầu ăn củ đậu thường xuyên sẽ có lợi cho đường tiêu hóa, giảm tình trạng táo bón, phòng ngừa tiểu đường thai kỳ, làm đẹp da và ngăn ngừa bệnh ung thư.
Lợi ích khi bà bầu ăn củ đậu
Củ đậu là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và thai kỳ của phụ nữ. Một số lợi ích của củ đậu đối với sức khỏe mẹ bầu như:
- Bà bầu ăn củ đậu chữa ốm nghén
Ốm nghén là hiện tượng thường gặp ở phụ nữ mang thai giai đoạn 3 tháng đầu, đi kèm với các triệu chứng khó chịu như đầy hơi, buồn nôn, nôn, nhạt miệng, chán ăn… Theo chuyên gia dinh dưỡng, trong củ đậu có đến hơn 90% là nước, 4,51% đường glucoza, 2,4% tinh bột nên có lợi cho những mẹ bầu đang ốm nghén. Việc ăn củ đậu thường xuyên sẽ giúp mẹ bầu giảm cảm giác nhạt miệng, kích thích vị giác để ăn uống ngon miệng hơn.
- Mẹ bầu ăn củ đậu có tốt không? Kích thích hệ tiêu hóa, giảm táo bón
Củ đậu có chứa hàm lượng chất xơ cao nên rất tốt cho hệ tiêu hóa của mẹ bầu. Chất xơ trong củ đậu giúp ruột hấp thu tối đa các dưỡng chất, đồng thời kích thích nhu động ruột đẩy các chất thải ra ngoài, ngăn ngừa tình trạng táo bón. Thai phụ ăn củ đậu thường xuyên sẽ giảm nguy cơ mắc triệu chứng thai kỳ như táo bón, trĩ, tiêu chảy… cũng như duy trì mức cân nặng ổn định.
- Củ đậu giúp xương và răng chắc khỏe
Canxi và phốt pho có trong củ đậu có vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển khung xương của thai nhi. Mẹ bầu ăn củ đậu thường xuyên sẽ ngăn ngừa nguy cơ bị loãng xương và giúp xương chắc khỏe hơn.
- Bà bầu ăn củ đậu được không? Giúp giảm lượng cholesterol
Hàm lượng vitamin C và chất xơ trong củ đậu có tác dụng ngăn ngừa ruột hấp thu quá nhiều cholesterol. Từ đó giúp thai phụ ngăn chặn nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, cao huyết áp… Vì thế, thực phẩm này thường được khuyến khích sử dụng cho phụ nữ mang thai có nồng độ cholesterol trong máu cao.
- Phụ nữ có thai ăn củ đậu giúp kiểm soát đường huyết trong máu
Củ đậu có hàm lượng Carbohydrate nhỏ, giúp hạn chế lượng đường dung nạp. Ngoài ra, loai thực phẩm này có nhiều chất xơ nên sẽ làm giảm tốc độ hấp thu Carbohydrate, từ đó giúp ổn định đường huyết sau khi ăn.
Thai phụ bị tiểu đường thai kỳ có thể ăn củ đậu bởi chỉ số đường huyết của củ đậu thuộc nhóm thấp GI = 17, vì thế sẽ làm giảm nguy cơ tăng nồng độ đường huyết ở những người bệnh tiểu đường.
- Bà bầu ăn củ đậu được không? Ngăn ngừa dị tật ở thai nhi
Củ đậu có chứa hàm lượng folate (axit folic hay vitamin B9) cao. Đây là thành phần quan trọng có tác dụng hỗ trợ thai nhi phát triển khỏe mạnh và ngăn ngừa thiếu máu ở phụ nữ mang thai. Nếu mẹ bầu thiếu hụt folate có thể khiến trẻ bị sưng não và tủy sống, dẫn đến dị tật ống thần kinh, sứt môi, hở hàm ếch,…
Vì thế, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích mẹ bầu nên bổ sung những thực phẩm giàu axit folic, trong đó có củ đậu.
- Củ đậu giúp làm đẹp da
Sử dụng củ đậu làm đẹp da là một giải pháp an toàn giúp mẹ xử lý tình trạng da khô.Trong quá trình mang thai, nội tiết tố thay đổi khiến làn da mẹ bầu nám, thâm sạm và nổi nhiều mụn. Với hơn 90% là nước, mẹ bầu ăn củ đậu thường xuyên sẽ duy trì độ ẩm ho làm da. Ngoài ra, vitamin C trong củ đậu kích thích quá trình sản sinh collagen, cải thiện tình trạng thâm nám, giups da sáng lên tự nhiên và mịn màng hơn.
- Thai phụ ăn củ đậu giúp tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin C dồi dào trong củ đậu là thành phần thúc đẩy tế bào bạch cầu sản sinh. Bạch cầu được biết đến là hàng rào bảo vệ, giúp cơ thể có khả năng chống lại sự xâm nhập và tấn công của các mầm bệnh. Vì thế, mẹ bầu nên bổ cung củ đậu thường xuyên để tăng cường hệ miễn dịch.
Ngoài ra, vitamin C trong củ đậu còn giúp tăng cường mạch máu của nhau thai, đảm bảo oxy cho bào thai và giảm nguy cơ bong nhau thai, sinh non
Bà bầu cần lưu ý gì khi ăn củ đậu?
Củ đậu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ và bé, nhưng không phải chị em nào cũng biết thưởng thức củ đậu đúng cách. Dưới đây là một số lưu ý khi ăn củ đậu để không gây ảnh hưởng đến sức khỏe:
- Mẹ bầu nên ăn với liều lượng vừa phải
Theo chuyên gia dinh dưỡng, phụ nữ mang thai chỉ nên ăn khoảng 200g củ đậu mỗi ngày và không nên ăn quá nhiều củ đậu một lúc. Bởi củ đậu chứa nhiều nước nên dễ gây cảm giác no giả, khiến mẹ bầu không muốn tiêu thụ những thực phẩm khác nữa. Tình trạng này khiến thai phụ mất cân bằng dinh dưỡng, dễ gây mệt mỏi, uể oải. Ngoài ra, củ đậu có tính mát nên nếu ăn nhiều có thể gây lạnh bụng, dẫn đến tiêu chảy.
- Phụ nữ mang thai nên ăn củ đậu trong thời điểm thích hợp
Mẹ bầu có thể dùng củ đậu làm các bữa xế để thưởng thức vào buổi sáng hoặc buổi trưa. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mẹ bầu không nên ăn củ đậu vào buổi tối, đặc biệt sau 20 giờ vì dễ gây đầy bụng, khó tiêu.
- Một số chú ý khác khi ăn củ đậu
Mẹ bầu chỉ được ăn phần củ đậu, tuyệt đối không ăn lá hoặc hạt của củ đậu bởi chúng chứa chất tephrosin và rotenon có khả năng gây ngộ độc, đau bụng… Nếu mẹ bầu ăn phải hạt hoặc lá củ đậu thì sẽ xuất hiện tình trạng ngộ độc sau 5-10 phút. Lúc này, mẹ cần nhanh chóng đến cơ sở y tế chuyên khoa để được bác sĩ hỗ trợ điều trị.
Mặc dù là thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất nhưng củ đậu không chứa chất béo và đạm. Nếu mẹ bầu ăn củ đậu như thực phẩm chính hàng ngày mà không bổ sung thêm các thực phẩm khác thì chị em sẽ bị thiếu dinh dưỡng và dễ mệt mỏi, uể oải. Do đó, bà bầu nên bổ sung đầy đủ 4 nhóm dưỡng chất thiết yếu như tinh bột, chất đạm, béo, vitamin và khoáng chất để cơ thể khỏe mạnh và thai nhi phát triển toàn diện.
Hy vọng với những thông tin mà bài viết cung cấp, chị em đã có câu trả lời cho thắc mắc bà bầu có được ăn củ đậu không. Củ đậu là loại thực phẩm lành tính và tốt cho sức khỏe, nhưng nếu sau khi ăn mẹ bầu nhận thấy dấu hiệu bất thường, cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để điều trị kịp thời.
